说起好吃的过桥米线,首推它的发源地蒙自,那里是最正宗的出处,也有着最好的食材、配料、做法,总之,是最好的搭配和最正宗的味道。玉白的米线,火红的油辣椒,青绿的菜叶,沉浮于澄黄的汤汁里,俨然一幅彩云追月的画卷,新开不久的过桥米线店,位于东风东路,依托四星级的昆明饭店品牌优势,因为良好的就餐环境、贴心周到的服务、较好的食材搭配,在昆明过桥米线行业有了很不错的影响力。
1、云南哪里的过桥米线最好吃?
谢谢邀请!我是云南人,喜欢吃过桥米线,对这个问题有发言权,谈谈自己的体验和感受。说起好吃的过桥米线,首推它的发源地蒙自,那里是最正宗的出处,也有着最好的食材、配料、做法,总之,是最好的搭配和最正宗的味道,作为过桥米线的发源地,蒙自的米线不仅正宗,而且自成一派。巨大的铜锅里滚着已经熬制许久的鸡汤,而盛汤的碗几乎是个小盆,端在手上略显豪迈,
面前整齐排开的各色配料们更是让人不禁挑花了眼,炖得耙软的排骨,炸得香脆的酥肉,带皮的肉片,卤过的牛筋牛舌猪尾巴,腊叉烧,烤猪皮,还有煎得金黄的荷包蛋,一入碗,马上就和高汤原本的醇味融在一起,鲜香极了。趁热倒入细而香软的蒙自米线,再零星撒上些韭菜,香葱,和腌菜之类的佐料,一碗热气腾腾的过桥米线就制成了,
玉白的米线,火红的油辣椒,青绿的菜叶,沉浮于澄黄的汤汁里,俨然一幅彩云追月的画卷。对云南人来说,这圆月般的汤碗中所涵纳的东西,便是家乡的味道,离家再远,这味道依然深植于舌尖的每一个味蕾之中,久久消散不去,令人百般惦念。推荐几个自己喜欢的蒙自米线店,1、很久以前在进蒙自城的老路上有一家不太起眼的铜锅过桥米线店,汤好、量足,每天都是食客众多。
2、蒙自过桥米线一条街(叫什么名字没记住,手机导航就能找到)上有很多家过桥米线都是顾客盈门、生意兴隆,我记得其中一家的名字叫做“火烧房子”,有些特别。“火烧房子”是一个连锁的过桥米线店,在开远、建水、丽江都有分店,3、新安所。蒙自当地的朋友专门带去吃过桥米线,价格不贵、份量十足、味道极好,是当地人常去的地方,
蒙自的过桥米线味道特别好,店家装米线、配料的麻利动作连贯快速、一气呵成,站在边上欣赏一下也是挺不错的享受。昆明的过桥米线也有其特色,因为配料产地的不同,在口味上会有些差异,却也称得上是一道独特的云南传统美食,在昆明吃过桥米线,推荐以下几家:1、建新园。老字号的米线店,是我们常去吃过桥米线的地方,它是连锁店,在昆明各个区域开了很多分店,口碑不错。
2、昆明饭店过桥米线店,新开不久的过桥米线店,位于东风东路,依托四星级的昆明饭店品牌优势,因为良好的就餐环境、贴心周到的服务、较好的食材搭配,在昆明过桥米线行业有了很不错的影响力。3、宝善街的福华园,是一家历史比较久远的老店,味道正宗、食客众多,缺点是位于繁华街市、店面较小,常常是人满为患,就餐环境差。
2、楚雄最好吃的餐馆有哪些?
天惠园酒楼纯天然野生食品,鲜香味美,推荐干锅鸡,干锅虾等,地址:开发区永盛路83号思茅风味菜餐馆主营思茅特点的风味菜,民族特色菜,山茅野菜,干锅系列,傣家烧烤。地址:楚雄市青龙河东路金福园2-5商铺相国府相国府的装修富丽堂皇,就餐环境优越,可以提供千余人同时用餐,地址:彝人古镇德江城庙会广场品味源餐厅推荐这家的香锅鸡,采用本地农村嫩土鸡,酱香味浓,肉嫩鲜香,色泽红亮。
酱料来自祖传秘方配制,具有滋补功效,地址:楚雄市彝人古镇三期C51幢2)美食街彝人饮食文化街位于丰胜路上,汇集了楚雄州各地方的名吃。元谋太白居位于彝人饮食文化街26号(0878-7869),这家的烤乳猪(40元/份)非常美味,每天下午现烤,晚上才可以吃到,单人半份就够了,还有从元谋运来的坛装小灶酒也不错。
彝人古镇成都小吃一条街在彝人古镇的成都小吃一条街,放眼望去,“宋二姐”、“杨鸭子”、“宣兔头”、“妈妈传”、“川北人家”、“色香味”等十余家名餐饮小吃店一家挨着一家,可以让你品尝到地道的成都风味小吃,如“三大炮”、“夫妻肺片”、“肥肠粉”、“军屯锅魁”、“钟水饺”等。3)特色小吃店竹园卤鸡米线具有弥勒特色的卤鸡米线,米线润滑可口,配上特制的卤汁,更是一绝地址:古镇正大门右侧荷花苑17豪疯狂烤翅20余种风味的烤翅,皮酥里嫩,焦香诱人,鲜美多汁,风味卓绝。
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