土家香酱饼面粉什么发孝,土家酱香饼如何做才葱香酥脆

土家香酱饼是一道由普通面粉、花椒粉等食材制成的美食。涂抹一层酱料，撒上白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了，烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱，烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱，酱香饼吃在嘴里很脆，抹上独特的酱香饼辣酱，这样吃起来更加觉得很美味辣爽，酱香饼它的独特之处就在于它的酱，那么酱香并的酱的做法是什么呢，酱香并又该怎么做才好呢，下面我们就来看看酱香饼制作方法。

1、土家香酱饼怎么做？

土家香酱饼是一道由普通面粉、花椒粉等食材制成的美食。材料面饼材料：普通面粉200克、40度左右温水130克左右、油适量、花椒粉适量刷酱材料：豆瓣酱20克、蒜泥1大匙、孜然粉1小匙、芝麻粉1大匙、糖1/4小匙、油2大匙、花椒25粒、八角1个、辣椒油1/2小匙其它材料：白芝麻适量、绿葱花适量做法1、大蒜5-6瓣拍碎去皮，用捣蒜器捣成泥；芝麻在不放油的锅里小火炒熟后，用擀面杖擀碎即成芝麻粉；2、把油倒入锅中，放入八角和花椒粒小火炒香，

3、把出了味的八角和花椒粒用木铲拨出弃之。再放入蒜泥和豆瓣和辣椒油小火翻炒香，4、倒入小半碗清水煮沸。5、加入芝麻粉、孜然粉、白糖再次煮沸，6、做好的刷酱。7、把面粉放入盆中，倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手和成团。8、刚和成的面团可以松弛一小会儿再和，这样更容易和成光滑的面团，光滑的面团放至不温盖上保鲜膜松弛20分钟以上。

9、把面团平均分成2份，每份分别擀成长方形薄饼（可以撒粉防粘），涂抹上一层油后，撒上适量的花椒粉。10、从一侧开始一片片折叠起来，11、直到叠成一个方形的面块。12、把面块的四个角折上来，整个握成圆形，13、把圆形面团擀成比平底锅大的薄饼。14、平底锅中放入油中大火烧至7成热时，放入薄饼，让其形成自然的摺皱，

2、土家酱香饼如何做才葱香酥脆？

酱香饼这样做，大人孩子都爱吃，一上桌就抢光！下面为就告诉大家具体做法！土家酱香饼BY美食小编主料中筋粉100克白芝麻5克辅料葱5克十三香5克豆瓣酱20克甜面酱10克白砂糖5克色拉油15克1.葱切末2.十三香加豆瓣酱。甜面酱，糖，水3.面粉加水揉成面团，醒20分钟4.菜板刷油，面团刷油，擀成面饼5.面饼入锅刷酱加白芝麻，葱花，小火煎熟土家酱香饼成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论，

3、酱香饼怎么做？

酱香饼吃在嘴里很脆，抹上独特的酱香饼辣酱，这样吃起来更加觉得很美味辣爽，酱香饼它的独特之处就在于它的酱，那么酱香并的酱的做法是什么呢，酱香并又该怎么做才好呢，下面我们就来看看酱香饼制作方法。做法一主料准备好适量的面粉和开水、冷水，辅料花椒粉适量、油适量、葱花适量、熟芝麻适量。

做法1.将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团，2.把面团揉至均匀，用毛巾或者是保鲜膜盖起来发面。3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉，4.醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油，5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。

6.再加适量的蒜蓉辣酱和甜面酱，小炒，7.加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。8.保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡，9.用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。10.醒好的面擀成一张大薄片，11.上面撒一层花椒面，倒上适量的油。12.然后拎起四个角到中心沾油，

13.面皮上都沾到油即可。14.将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断，15.然后一层层叠起，16.叠好后成一个小方块，四周捏死，17.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀，18.将饼擀薄，要比平底锅大一些，19.平底锅中倒入油，要能覆盖锅底，烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。