天津哪里有重庆小面,重庆小面为什么会火

就解放路附近就有辣婆婆重庆小面、娘俩儿重庆小面等多家店。重庆小面是一个统称，基本上重庆当地吃的面都叫小面，细分下来至少有几十种，重庆小面口味麻辣，口感层次丰富，吃起来很香，建议有机会去重庆尝尝，天津的好多家重庆小面都是四川人开的，有一种是重庆本地小面，狭义的小面是指没有任何臊子的面条，也叫麻辣小面，广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面比较受欢迎，种类非常多，所以你去重庆任何一家面馆吃都是重庆小面。

1、天津哪里有好吃的川菜馆？

天津人会吃，爱吃。日本料理、韩国料理、意大利面、法国蜗牛，在天津都有卖，粤菜、鲁菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。在天津最有名的川菜应该是水煮鱼了，大约十几年前，天津的水煮鱼突然火了，热油辣椒，辛辣的味道挑逗着人们的味蕾，那时人们最爱去的川菜馆就是沸腾渔乡了，不过现在叫新煮意。不过，现在水煮鱼并不是新煮意专利，许多川菜馆都在卖水煮鱼，

渝湘江南是个连锁店，全市有好多家，这里也卖水煮鱼，麻上头,辣过瘾,很好吃的。川菜典藏的水煮鱼，麻辣味非常浓，如果辣度不过还可以加，这里价格不贵，团购比较合适。想要吃更辣的水煮鱼就要去川悦食坊了，这里的鱼肉非常滑嫩，热点水煮鱼也是多年的老店了，这里的水煮鱼两大好吃，都是回头客。后来再次火爆的川菜就是重庆小面，

天津的好多家重庆小面都是四川人开的。富力津门湖底商的重庆小面就非常好吃，除了面，这里还有不少川式凉菜，就解放路附近就有辣婆婆重庆小面、娘俩儿重庆小面等多家店。重庆火锅也是川菜的重头戏，巴渝人家是一家非常老牌的重庆火锅店，这里装修的古色古香，汤料也非常不错。这几年，天津也冒出了好多家，董家湾重庆火锅的毛肚牛肉都新鲜，我的最爱是这里的酥肉。

2、重庆小面为什么会火，正宗小面到底是怎样一种食物？

重庆小面是一个统称，基本上重庆当地吃的面都叫小面，细分下来至少有几十种，这点和兰州牛肉面不一样。这也是南方面和北方面的差别，南方面千变万化，每家味道都不一样，北方的面喜欢口味一致，至于为什么有些地方会火，还是和川菜普及有关，大家普遍能吃辣的了，但是光谱一个单品，很难持久。正宗小面我觉得分两种，一种是流传到各地的，大家认为正宗的，我在至少五个不同省份不同城市，（基本都是北方城市，北京，河北，山东，河南，浙江）吃到的重庆小面，基本都差不多，其中河南郑州和山东泰安吃到的口味非常正，

还有一种是重庆本地小面，狭义的小面是指没有任何臊子的面条，也叫麻辣小面，广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面比较受欢迎，种类非常多，所以你去重庆任何一家面馆吃都是重庆小面。重庆小面口味麻辣，口感层次丰富，吃起来很香，建议有机会去重庆尝尝。