长沙哪里有莆田菜,本地长沙菜代表菜品有哪些

好像在长沙是个连锁店，他家的饭，桃妹特别喜欢吃，中油中辣，极具长沙地方特色。以前我在长沙浏阳待过一年多的时间，我看到好多湖南人都有自己做腊肉，然后有自己去挖竹笋，所以我介绍一下我自己尝过一道菜品，第一次听到这个菜名我觉得老板你有病吧，只是桃妹皮肤本来就不好，每次吃完第二天就满脸油光光的唉，但是一有同事问今天去哪里吃呢。

1、长沙哪里有好吃的江湖菜？

桃妹来解答。桃妹在长沙的时间不长，吃的最多的一家当地的馆子叫“彭厨”，好像在长沙是个连锁店，他家的饭，桃妹特别喜欢吃，中油中辣，极具长沙地方特色。只是桃妹皮肤本来就不好，每次吃完第二天就满脸油光光的唉，但是一有同事问今天去哪里吃呢？想了想，算了还是去彭厨吧，这个真不是做广告哈再说人家商家也不会傻到请桃妹这个几千粉的大V做广告是吧。

他家有几道菜桃妹吃的还是比较过瘾的，又咸又油又辣又下饭，第一个叫：肉炒肉。第一次听到这个菜名我觉得老板你有病吧，是不是你店里还有个西红柿炒番茄，土豆炒马铃薯是不？结果端上来巨油的一盘，猜猜是什么?原来所谓的肉炒肉就是猪油渣炒肉，用泡辣椒和小尖椒那么一炒，又油又下饭。第二个叫：什么木乃鱼，第一次听成木乃伊简直惊悚啊，其实是木乃鱼这个鱼臭香香臭的，有点像臭鳜鱼又比臭鳜鱼更重口点。

第三个是：乱炒？名字记不清了，猪肝炒五花肉还有别的什么杂碎，这家店特别会用下脚料。一方面丰富食材的内容，另一方面还不浪费，一举两得，第四个：汁水牛肉。这个汁水牛肉感觉只是用湖南的黄干椒压出来的，特别纯粹的牛肉香味，里面是牛肉，牛筋和牛腩，一份不多，价钱不便宜。但是真的值得一吃，最后来个饭吧：肉汤拌饭。

2、本地长沙菜代表菜品有哪些？

以前我在长沙浏阳待过一年多的时间，我看到好多湖南人都有自己做腊肉，然后有自己去挖竹笋，所以我介绍一下我自己尝过一道菜品，不过不是刚挖的笋，是干笋，干笋炒腊肉我觉得是非常好吃一道菜，一般来说干笋都是放在冰箱里面冷冻的，拿出来解冻之后放在水里面泡，而泡的时间都是要超过24小时的，这样才算泡好。现在来准备一下用料：干笋500克腊肉300克青红辣椒切丝各一根干辣椒10克（喜欢辣的，多加点）盐适量生抽5克蒜片5克蚝油少许老抽一点点葱花少许现在我们一起来制作吧将泡好的干笋清洗干净，加水煮十分钟左右就把它捞出，把笋改刀切成片，腊肉也一起切片，

起锅烧油，油烧至七成热时加入姜片、蒜片，青红辣椒爆香，爆香鲎放入腊肉片小火炒香，放入干辣椒翻炒后，放入干笋、蚝油、生抽，盐等，改成大火快炒，大火爆炒后即可以出锅装盘。出锅后撒上一些葱花，一道好吃美味的菜肴就完成了，这到地道的湖南菜是真的好吃哦，不知道算不算长沙的代表菜品，但我个人是非常喜欢的，所以在这里分享图片给大家，希望大家会喜欢啊。