西点的基本功是什么,西点基本工是什么

有一个扎实的基本功非常重要，从切菜到调料没有一个扎实的基本功是不行的。当然最简单的办法就是去一个蛋糕店当学徒，一定要是当地比较出名受欢迎的蛋糕店哦，不然可能做出来的口味大众接受不了，耐心请教师傅，平时搞好关系这个不难学的，并且一边学还能多少拿点工资是不当然你的时间和金钱都比较充足的情况下，你可以去报培训班，比如新东方这种全国有名的学校，至少老师都是会直接教给你，毕竟在蛋糕店里面师傅还是可能会有所保留的是不。

1、西餐基本功是刀功，西点基本工是什么？

学西餐要练哪些基本功呢，西餐的每道工序都十分严谨。所以有一个扎实的基本功非常重要，从切菜到调料没有一个扎实的基本功是不行的，学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术。包括了菜肴会制作的各个步骤，基本功对于厨师来说，就像土壤对于参天大树那么重要。一名西餐师没有扎实的基本功，也就缺少了成为一答名优秀烹饪者的能力，

2、怎样才能学好做西点？

首先很高兴回答你的问题，西点师这个职业可谓是让人羡慕啊，首先说到这个职业肯定和电视剧离不开，好多电影电视剧里面都有这个角色，不仅人长得漂亮还会做美食，不禁让人羡慕，当然现实生活中也有很多人热爱这个职业,比如蔡依林，这里扯远了哈。要说怎样成为一个西点师,不妨从西餐开始,先来一个最简单的，煎牛排，如果你能控制火候，煎制的牛排外焦里嫩，十分鲜美，那么你至少掌握了火候，而西点也是讲究火候的活，蛋糕烤时间长了会糊，时间短了会口感很差，

所以一定要刚刚好。当然最简单的办法就是去一个蛋糕店当学徒，一定要是当地比较出名受欢迎的蛋糕店哦，不然可能做出来的口味大众接受不了，耐心请教师傅，平时搞好关系这个不难学的,并且一边学还能多少拿点工资是不当然你的时间和金钱都比较充足的情况下，你可以去报培训班，比如新东方这种全国有名的学校，至少老师都是会直接教给你,毕竟在蛋糕店里面师傅还是可能会有所保留的是不？以上是两种办法，还有一种办法就是自学了，自学这个完全靠你的毅力还有你的兴趣啦，如果你时间充足，或者业余时间想做点什么东西，这个当成爱好来说再好不过了，又学东西了又做了美食可以分享给亲友，而自学的方法很多，网上可以买很多书回来看，网上也有很多教程，可以关注相关类型的博主，微博都可以找到做美食的方法。