怎么学到真的重庆小面,想开一家重庆小面的店

【想开一家重庆小面的店，如何做好重庆小面。重庆小面简介重庆小面目前是非常特色的传统小吃，在重庆大街小巷随处可见，乃至全国，全世界都知道重庆小面，其特点为香、麻、辣等特点，也分水煮汤面和干拌凉面且价格便宜，任何人群都可以消费，为美食爱好者所喜欢。

1、想开一家重庆小面的店，如何学习做好重庆小面？

大家好，我是重庆贾仙森，很高兴回答这个问题。【想开一家重庆小面的店，如何做好重庆小面？】可以通过以下内容来回答您，1/重庆小面简介重庆小面目前是非常特色的传统小吃，在重庆大街小巷随处可见，乃至全国，全世界都知道重庆小面，其特点为香、麻、辣等特点，也分水煮汤面和干拌凉面且价格便宜，任何人群都可以消费，为美食爱好者所喜欢。

也为重庆打上了标签，一想到重庆，都是四个词，重庆小面、火锅、山城、桥都等，2/如何做好重庆小面？可以通过以下几点参考！第一：【辣椒油味道要好】想开一家重庆小面店很简单，但是，要想锁定客户味蕾最为关键。作为重庆小面的灵魂－辣椒油制作由为关键，一定要好吃不上火，又香，有麻辣，现在的人们，物质生活水平提高了，对美食的要求也提高了，

第二：【小面要选好】想要好吃劲道，小面的质量也要选择好。第三：【挑小面的时间要好】挑小面也是技术话，挑早了生的，有的人吃了容易拉肚子，不行（个别人除外），挑迟了也要软，耙，没有劲道也不好吃（个别人除外）！所以，想要劲道好，口感好，在适当时间挑起小面也重要。第三：【分量适中为好】正常人，吃饭都是7-8分饱就行咯，所以，一份好吃的小面，既不能少了份量（正常人吃不饱，会觉得花了钱，分量不足），

份量多也不行，多了老板也少赚钱！反而，客户吃多了撑着了不好，要让他有一种恰到好处，没有吃够的感觉，能有下一次再来消费的感觉才好。第四：【位置也要找好】一个好的位置稍微还是决定，做生意的成与败，不然为什么有的黄金位置房租价格高呢？有的位置，房租低，而且，还没有人愿意做生意呢？主要，也要有合适的消费人群才行，

做小面生意，是小本经营，房租太高了，不行。建议，在小区门面，或者写字楼附近开，有一定的固定上班，和住家人群消费，第五：【服务也要好】任何餐饮业都是以服务为基础，价格，味道为根本！老板或者员工素质高，服务也好，价格也合适，味道也不错，想不发财都难啊！对吧。第六：【种类尽可能多开发】毕竟，种类少，人们也会吃腻，对吧！种类多，客户选择也多，换起来吃，让客户营养更丰富，

目前，重庆热销品种，常吃品种有：【1/素小面】普通群体，喜欢减肥群体的不错选择【2/牛肉面】小面和耙牛肉的结合，让喜欢牛肉面的朋友，好到营养均衡。【3/肥肠面】6【4/豌豆炸酱面】【5/铺盖面】因面块大，所以取名铺盖面【6/刀削面】【7/凉拌面】注：所以，通过以上基本的六点做好了，就基本上可以养家糊口，甚至赚钱，赚更多的钱！开一家店，做好标准服务后，可以开更多分店，打造个人特色品牌，还可以让更多想做小面的生意人加盟等等，

2、重庆小面去哪里学比较好？

我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞 关注，随时分享实战经验。我就是做重庆小面，老麻抄手，现炒快餐的，以我一路走来的经验告诉你，如果你真想学技术，个人建议还是找个味道好的，生意不错的实体店学比较好，一是你实操的时间多，二是你能面对不同的客人，不同的口味，这样就能锻炼你的熟悉度和提高你的煮面技术，三是顺便还能学到一些老板的管理经验与经营之道，

3、想去重庆学习小面技术，有什么建议吗？

这个我很有发言权，因为我家开过小面馆，而且一直都是做餐饮生意家里有两个超过十年的面师傅。而且都是厨房的大师傅，怎么煮小面除了要明白，调料的制做比如说怎么制作油辣子，怎么炒红烧牛肉肥肠，还要学会各种调料的比例，当要的抄手的时候放什么东西，当要的是饺子的时候又要放什么东西？小面红烧牛肉面，他的调料比例其实都不一样。