底面朝上的面包怎么做,潘娜托尼面包怎么做

将需要做面包的的材料准备好。面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等，属于中间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等，这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包，丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。

1、丹麦面包怎么做？

丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软，这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年，中文名丹麦面包英文名Danishbread主要食材水，活性干酵母口味口感酥软简介丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。

这种面包的发源地是维也纳，所以在其他产地，人们称之为维也纳面包，一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆，

出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间长，这类面包的款式相对较少，常见的有牛角包、果酱酥皮包，这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少，分为各种类型，其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包，属于面坯配料简单、折叠配入油脂量多的类型。

面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等，另外，属于中间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等。面包中热量最高的是丹麦面包，它的特点是加入20%—30%的奶油或起酥油，因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸，要尽量少吃这种面包。共6张咖蜜儿丹麦面包材料1/4杯温水；2又1/2茶勺活性干酵母；1/2杯牛奶，室温；1个大鸡蛋，室温；1/4杯白糖；1茶勺盐；2又1/2杯中筋面粉（all-purposeflour）；225克冷蔵的无盐黄油做法1、用温水把酵母化开，加入牛奶、鸡蛋和白糖、盐，用打蛋器拌均匀备用[1]2、把冷黄油切成5MM见方的小丁，拌入面粉中，用手捏搓成颗粒状黄油面团，

2、潘娜托尼面包怎么做？

你好，很高兴来回答你的问题，一款非常美味的潘娜托尼面包分享与你，希望帮得到你！下面一起来看看吧：用料：#中种面团高筋粉250克牛奶180克酵母3克#主面团高筋粉200克低筋粉50克全蛋1个蛋黄4个牛奶50克细砂糖60克盐8克酵母5克无盐黄油200克橙皮丁100克蔓越莓干80克黑加仑60克葡萄干60克#表皮杏仁糊糖粉100克杏仁粉100克蛋白50克杏仁片20克蔓越莓干30克步骤一准备好所有材料步骤二将中种面团材料放入厨师机，混合揉匀至无干粉状态即可，面团揉圆盖膜，室温发酵1小时步骤三发酵好的中种面团剪成小块，和主面团材料混合，开慢速档，揉至成团时调快速档，面团揉至表面略微光滑，加入黄油，慢速档，揉至无黄油块，调快速揉至面团光滑步骤四面团揉至光滑后，加入事先用朗姆酒泡软的果干，慢速档与面团混合均匀即可步骤五揉好的面团入发酵箱，温度28度，湿度70％，发至2倍大步骤六发好的面团，等量均分成4份，排气揉圆，盖膜松弛15分钟，松弛好后，再次揉圆放入6寸圆形纸托步骤七整形好的面团放入发酵箱，温度32度，湿度70%，发至2倍大，在发酵过程中，我们来制作杏仁糊，把糖粉，杏仁粉和蛋白混合均匀，装入裱花袋步骤八发酵好的面团取出，画圈式挤满杏仁糊，再撒上杏仁片和蔓越莓干步骤九烤箱提前预热，上下火180度，达到温度后，进烤箱烘烤35分钟左右，烤好后，取出放晾网上，放凉即可制作不易，满意就加个关注吧！。