考初级厨师证需要什么,学厨师需要考证吗

以上就是对“初级厨师证报考条件。初级资格证相当于进入厨师行业的资格证书，”的介绍，初级厨师证获取方式，要去当地人力资源和社会保障局报一个课程，或者去社会上的正规厨师培训机构，如果那家餐厅刚好需要学徒“小白”，那么恭喜你，你的厨师之路或许就此开启了。

1、初级厨师证考些什么？

厨师证是由国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级。那么，初级厨师证报考条件？初级厨师证都考什么内容？初级资格证相当于进入厨师行业的资格证书，初级资格证获取要求经过正规培训达到规定标准学时数，取得毕业证书或在本职业连续见习工作2年以上。一、知识要求：1、具有初中文化程度或同等学历，

2、了解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。3、了解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识，4、掌握初步加工和熟处理的原则和知识。5、掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识，6、掌握基本刀法的分类和技术操作知识。7、掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识，

8、了解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。9、掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识，10、了解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。11、掌握单个菜肴的成本核算知识，12、熟悉本地民俗及饮食习惯，初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。二、技能要求：1、能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工，

2、掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。3、能独立进行焯水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作，4、能调制常用的糊、浆、芡，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。5、能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盤拼制，6、熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。

7、掌握基本味型的比例和调制以及各种芡汁的运用，8、能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。9、能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养，10、能指导徒工工作。以上就是对“初级厨师证报考条件？初级厨师证都考什么内容？”的介绍，初级厨师证获取方式，要去当地人力资源和社会保障局报一个课程，或者去社会上的正规厨师培训机构，

2、学厨师需要考证吗？有学历要求吗？

我突然会觉得来这里提问的人有时候有恶搞的嫌疑，本来吗，明明很简单甚至一目了然的问题，还要到这里来提问，挺奇怪的，譬如这个问题。但静下来细琢磨，又会对我之前的判断产生了些许质疑，有的看似简单的问题，深思之后还真有点意思呢，譬如这个问题。哈哈，上面的话貌似很有哲理啊，这样吧，不管那么多了，我就来认真地回答一下这个问题，不管别人怎么说吧。

学厨师要不要考试这个事儿，分几种情况，第一，如果你是应届初中毕业生，又有学厨师的愿望，那么全国各地都有相应的烹饪职业高中，譬如北京劲松职业高中，很多星级酒店的厨师长都是从这个学校毕业的。这种学校自然是必须要参加考试而且是统一中考的，在这样的学校学习相对更加专业、正规，文化知识与职业技能同步，如果不出意外，毕业后你就是一名合格的厨师了，当然，后续的进阶就要看自己的悟性了；第二是类似于新东方这样的培训学校，这种学校无需考试，但常规的面试还是需要的，学习过程中会根据你的学习成果有等级考试，考试合格就可以拿到等级证书这样的学校考试是在后，算是结业和技能考试，说白了就跟拿驾照一样，拿钱就可以报名，科目一科目二科目三通过才能拿到驾照，Ok？；第三就是与前两者都不同，更随意一些，就是直接到餐厅应聘厨师。