桶子鸡怎么做,坛子鸡怎么做

坛子鸡色泽金黄，原汁原味，鲜香浓郁，别有风味。鸡子，即鸡（公鸡）的睾丸，是鸡可供食用的内脏之一，【原料】主料光嫩油鸡1只(重约2.5斤)火腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克，调料生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。

1、坛子鸡怎么做？

坛子鸡色泽金黄，原汁原味，鲜香浓郁，别有风味。【原料】主料光嫩油鸡1只(重约2.5斤)火腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克，调料生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。【制作过程】(1)将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出，

(2)火腿切成骨牌大小的块。干贝，将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，去葱、姜待用，(3)用热油将葱、姜煸香，放入鸡块炒匀，烹入料酒，加上盐、糖、味精、酱油和适量的水，烧开后将鸡块和汤均装在坛内。(4)随即将火腿、干贝、蘑菇，分三堆放于鸡块上，盖上盖子，用小火炖50～60分钟，取下即成，

2、蚝壳鸡怎么做？

(食货仓库)介绍一道美食“蚝壳鸡子”男人加油站，这道美食既简单又营养。★用料:生蚝数个6只鸡子适量姜切丝蒜蓉少许酒适量盐★步骤:1、生蚝洗净待用，2、开锅放油炒鸡子，放酒，姜。（待用）3、放油爆蒜蓉放盐，（待用）4、可用烤箱或蒸，把蒜蓉鸡子放生蚝上。5、蒸约五分钟即可，★生蚝的营养价值。

海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎，贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说，每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。

含碘量远远高出牛奶和蛋黄，含锌量之高，可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。★鸡子是鸡蛋的别称，又：鸡子，即鸡（公鸡）的睾丸，是鸡可供食用的内脏之一。性味甘平，男人吃鸡子的功效：1、汤中鸡子，即雄鸡的睾丸，其功能补肾益精，强壮肌体，有“以形补形”之意，民间习惯用酒煮食，以治男性阳痿、精少不育。

2、仙茅，入肾，有温肾壮阳、祛寒除湿的作用，民间常用以浸酒饮用，可治阳痿精冷、小便不禁、腰膝冷痛等，《本草纲目》说“仙茅性热，补三焦、命门之药也。惟阳弱精寒，禀赋素怯者，宜之”；然而，其性辛热猛烈，且有小毒，用之不当，有伤阴之弊，故不宜重用，3、锁阳，为肉质滋润之品，功能补肾助阳，润燥通便，与仙茅配伍，一方面可以加强补肾壮阳之力，并且可“以柔制刚”，减轻仙茅燥热之弊。