将三分之一的蛋泡糊加入到芝士糊中，充分的搅拌均匀，然后将搅拌好的芝士糊全倒入蛋泡糊中，继续搅拌均匀即可。先舀适量蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，推荐给个很简单的芝士蛋糕做法～敲黑板，把蛋糕面糊倒一半进入模具，铺上四片芝士片，准备一个大碗制作芝士糊，加入70克纯牛奶以及25克酸奶。
1、到哪里学芝士蛋糕，自己做老失败？
推荐给个很简单的芝士蛋糕做法～敲黑板！烫面做法，玉米油要加热到70度，先烫一下面粉，然后加牛奶，加完牛奶会变成结块一样，越搅拌越水油分离的状态，不要怕，加入蛋黄搅拌以后就好了，一样也是z字型搅拌，不要拌出筋。关于模具：模具我用的是十寸的方形模具，活底的，这款蛋糕用固底模会更好用，在模具内折叠铺好油纸，模具外部再包好两层锡纸，防止进水，如果是固底模就不用。
我也看到有些配方里用了更多的蛋，在模具四周插上纸板，emmm，我没有这么操作哈，就怎么简单怎么来，怎么吃：这款蛋糕非常适合用微波炉中火“叮”30秒，稍微加热以后吃会更好吃哦，夹层的芝士片会更软更融化。原材料：低筋面粉75克、鸡蛋5个（中等个头，带壳60克左右）、细砂糖60克、玉米油60克、牛奶55克、柠檬汁适量（蛋白用），芝士片4片制作过程：1、把面粉过筛，玉米油加热到70度，倒入面粉中拌匀，
2、加入牛奶搅拌几下，不要过多搅拌。3、分两次加入蛋黄，可以先加两颗，再加三颗，把蛋黄糊搅拌均匀，4、蛋白加柠檬汁，分三次加入糖，打发到六分，蛋白细腻柔软，蛋白尾部可以拉起柔软的尖钩。5、先舀适量蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，6、再把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。7、把蛋糕面糊倒一半进入模具，铺上四片芝士片，
8、再倒入全部面糊。9、烘烤时间：烤箱事先预热到150度，烤盘内再放一个烤盘，倒入水，把蛋糕模具放在水中，水浴烘烤30分钟。10、30分钟后，转120度再烤35分钟即可，11、烤好立刻出炉，可以在桌子上磕一下震出热气，抓住油纸，把整个蛋糕提出来。12、可以趁热切蛋糕，趁热吃，需要注意的点就是，蛋白打发的程度，翻拌的手法，还有就是烘烤的温度，没台烤箱脾气不一样，如果平时烤箱温度就很高的，记得低几度烤。
2、怎样学做蛋糕？去哪里学习？
我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样，以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了。
现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手！如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有，
3、天津学做蛋糕去哪里学？
天津蛋糕培训的我知道几家还不错，推荐给大家1.诚缘千禧来西点培训中心，地址天津市津南区惠安花园12号楼底商2.西莎培训学校，地址天津市津南区葛沽镇六天快捷宾馆四楼3.润漪甜品西点烘焙培训，地址天津市南开区南开二纬路翔宇大厦1606室4.甜蜜时光法式甜点蛋糕烘焙培训，地址天津市南开区鞍山大道66号5.天津新东方西点西餐学院，地址天津市静海区天津新东方西点西餐学院以上培训中心都是天津比较知名的，想学蛋糕制作的可以参考！。
