什么东西适合练习裱花,用什么东西可以替代奶油

有很多小伙伴有相同的顾虑，想学好裱花就要多加练习，但是练习裱花无论是用植物奶油还是动物奶油都有些奢侈，消费很高。这里介绍两种在练习裱花的过程中可以用来代替奶油的材料，蛋糕的裱花需要一定的基础烘焙技术，如果是纯粹没有底子的，学起来确实有些难度，因为裱花需要对手法要求比较高。

1、没有淡奶油，怎么可以练习裱花？

你好我是美食领域作者大麦子先生很高兴可以回答你的问题首先没有淡奶油也是可以练习裱花的，前提是准备好以下东西，裱花袋，裱花嘴，植物性乳脂油简称植物性奶油，但是这里强调一下这种奶油并不是淡奶油，只有动物乳脂肪提取出来的才能称为淡奶油，植物状态的相比较动物的口感和细腻度包括前期的打发都有完全的不同动物性的相比较植物的不容易打发，但口感和植物的天差地别；细腻柔软，可以说入口即化，且有回甘，但植物的相对好打发，口感偏差很多，有一种腻嗓子的感觉，所以在售卖价格上通常是不到动物性淡奶油的三分之一；也经常用来被当作裱花联系的不二之选，因为好打发的特性，使得成分也比较稳定，更不容易在空气中氧化；所以适合长时间的练习，在某宝上就可以买的到，希望我可以帮助到你愿你找到烘培的方向。

2、什么牌子的淡奶油容易裱花？

淡奶油是动物性奶油，裱花难易程度和所含脂肪量有关，一般情况下，淡奶油的脂肪含量都是在30%-36%，用途在淡奶油的包装上都会有所注明，如果可以用来裱花都会特别说明，不能用来裱花的也会说明，比如“雀巢”只能用来做慕斯、奶盖这些，当然越贵的的淡奶油越容易裱花，这是不成文的事实。淡奶油不容易打发可以认为添加些别的，如：琼脂，或者“马斯卡彭奶酪”这些，原理不一样，但是目的是相同的，

如果你不想麻烦，就直接买脂肪含量较高的好了。这里首推“蓝风车”，脂肪含量有38%，算是淡奶油中最高的了，其次是“安佳”，脂肪含量有35%以上，具体多少不清楚，盒子上也没说，但是很多私房都用它，据说裱花效果是非常不错的。3.排名第三的是“铁塔”，脂肪含量也有35%，有两款。希望能帮助到你，觉得不错请点赞，推荐！谢谢支持！，

3、练习裱花时真材实料太贵了，用什么东西可以替代奶油、奶油霜、翻糖？

有很多小伙伴有相同的顾虑，想学好裱花就要多加练习，但是练习裱花无论是用植物奶油还是动物奶油都有些奢侈，消费很高。这里介绍两种在练习裱花的过程中可以用来代替奶油的材料，第一种就是蛋糕油，行业中也称之为sp。在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕；也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”，

4、蛋糕裱花多久可以学会？

蛋糕的裱花需要一定的基础烘焙技术，如果是纯粹没有底子的，学起来确实有些难度，因为裱花需要对手法要求比较高。如果楼主想把裱花学好，我希望先把蛋糕的抹面先打下扎实的功底，因为抹面是检验一个做蛋糕的技术的重要因数。以前我们面试工作的时候，都会要求求职者先做一个简单的抹面蛋糕，能否把蛋糕的抹面做好是后续能否面试成功的重要因素，

我们做蛋糕用的是纯粹的动物奶油，所以如果新手没有扎实的功底，速度不达到要求，会在裱花的过程中，奶油会融化或者状态下降，如果使用的是植物奶油，这个因数就不用太过于担心。因为植物奶油对于温度要求不太高，所以对于新手可以购买金钻奶油来练手，价格相对便宜，最好让有经验的烘焙伙伴教，这样会事半功倍，一个人的摸索会走很多弯路，对于现在的社会，求教别人会让自己学习的更快，毕竟时间就是金钱。