你好，我是一个厨师，做了斤20年的美食了，有喜欢，美食的朋友大家关注一下，相互交流美食心得，我也参加过很多厨师比赛，给你点建议，那就是你的拿手菜，当然了。很高兴来回答这个问题我家姐弟五个我排行老三我的厨艺在我们家是大厨级别准备十二个菜六凉就六热第一道凉菜醋泡花生配料洋葱切条陈醋食用盐白糖水油锅倒入食用油花生直接倒里小火炸制五分钟捞出把洋葱条放到盘里倒入炸好的花生放食用盐白糖陈醋即可第二道凉菜香菜拌木耳锅中接水将泡好的木耳放入锅中煮八分钟捞出过下凉水备用香菜切段和木耳放在一起加入食用盐生抽小磨香油陈醋辣味鲜鸡精即可第三凉菜凉拌时蔬黄瓜片洋葱片苦菊番茄片放入蒜蓉食用盐陈醋鸡精小磨香油即可第四道凉菜拌香肠香肠切薄片香葱切碎撒在上面即可第五道凉菜凉拌牛肉熟牛肉切片放食用盐辣椒油鸡精香葱段搅拌均匀即可第六道凉烧鸡烧鸡一只切块装盘即可第一道热菜清蒸虾活虾一斤半清洗干净去虾线上笼蒸十五分钟即可料碟（生抽）第二道热菜水煮鱼草鱼一条切片放入盆中冲水洗干净鱼片中放入盐料酒淀粉腌制一下配菜蒜末花椒豆瓣酱香葱生抽十三香豆腐皮切条黄豆芽少需锅中倒入食用油放蒜末豆瓣酱炒香加入热水放入调料豆腐皮黄豆芽煮三分钟捞出备用鱼片一片一片的下入锅中中火煮五分钟倒出撒上香葱即可第三道热菜土豆烧肉五花肉一斤切大丁土豆切块过油炸下香葱大蒜豆瓣酱食用盐十三香酱油鸡精锅中倒入食用油放入大蒜少需豆瓣酱五花肉翻炒放入调料倒入土豆加热水少需顿十分钟即可第四道热菜蒜蓉娃娃菜娃娃菜洗好改刀蒜末小米辣切碎生抽食用盐锅中倒入食用油放入蒜沫小米辣炒香放生抽食用盐加少需热水即可把改过刀的娃娃菜放入盘中把炒过的蒜末均匀的撒在上面大火蒸八分钟即可第五道热菜芹菜炒豆干芹菜洗干净切段豆干切条大蒜辣椒花椒食用盐生抽十三香鸡精锅中倒入食用油放入大蒜花椒辣椒炒香倒入切菜豆干翻炒加入调料大火炒熟即可第六道热菜耗油生菜生菜一盘清洗干净锅中倒入食用油油热后下入生菜大火爆炒三分钟加入调料即可。
1、参加烹饪比赛，做什么菜最好？
你好，我是一个厨师，做了斤20年的美食了，有喜欢，美食的朋友大家关注一下，相互交流美食心得，我也参加过很多厨师比赛，给你点建议，那就是你的拿手菜，当然了。造型要好看，视觉好了，才能吸引人，刚好这几天有家调料供应商赞助的厨师交流会，我也参加了，手机里有照片，你可以看一下，我也发不了，你关注我就能看到了如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方感兴趣，请私信我，
2、邀请朋友来家里做客，主人客人一共10个人，做什么菜招待朋友好呢？
很高兴来回答这个问题我家姐弟五个我排行老三我的厨艺在我们家是大厨级别准备十二个菜六凉就六热第一道凉菜醋泡花生配料洋葱切条陈醋食用盐白糖水油锅倒入食用油花生直接倒里小火炸制五分钟捞出把洋葱条放到盘里倒入炸好的花生放食用盐白糖陈醋即可第二道凉菜香菜拌木耳锅中接水将泡好的木耳放入锅中煮八分钟捞出过下凉水备用香菜切段和木耳放在一起加入食用盐生抽小磨香油陈醋辣味鲜鸡精即可第三凉菜凉拌时蔬黄瓜片洋葱片苦菊番茄片放入蒜蓉食用盐陈醋鸡精小磨香油即可第四道凉菜拌香肠香肠切薄片香葱切碎撒在上面即可第五道凉菜凉拌牛肉熟牛肉切片放食用盐辣椒油鸡精香葱段搅拌均匀即可第六道凉烧鸡烧鸡一只切块装盘即可第一道热菜清蒸虾活虾一斤半清洗干净去虾线上笼蒸十五分钟即可料碟（生抽）第二道热菜水煮鱼草鱼一条切片放入盆中冲水洗干净鱼片中放入盐料酒淀粉腌制一下配菜蒜末花椒豆瓣酱香葱生抽十三香豆腐皮切条黄豆芽少需锅中倒入食用油放蒜末豆瓣酱炒香加入热水放入调料豆腐皮黄豆芽煮三分钟捞出备用鱼片一片一片的下入锅中中火煮五分钟倒出撒上香葱即可第三道热菜土豆烧肉五花肉一斤切大丁土豆切块过油炸下香葱大蒜豆瓣酱食用盐十三香酱油鸡精锅中倒入食用油放入大蒜少需豆瓣酱五花肉翻炒放入调料倒入土豆加热水少需顿十分钟即可第四道热菜蒜蓉娃娃菜娃娃菜洗好改刀蒜末小米辣切碎生抽食用盐锅中倒入食用油放入蒜沫小米辣炒香放生抽食用盐加少需热水即可把改过刀的娃娃菜放入盘中把炒过的蒜末均匀的撒在上面大火蒸八分钟即可第五道热菜芹菜炒豆干芹菜洗干净切段豆干切条大蒜辣椒花椒食用盐生抽十三香鸡精锅中倒入食用油放入大蒜花椒辣椒炒香倒入切菜豆干翻炒加入调料大火炒熟即可第六道热菜耗油生菜生菜一盘清洗干净锅中倒入食用油油热后下入生菜大火爆炒三分钟加入调料即可。
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