不然，做的好的磅蛋糕和海绵都很好吃，跟制作工艺是有关的哦～好了，有关于翻糖的话题就简单讲这么多，欢迎大家在评论区留言、讨论。翻糖蛋糕(FondantCakes)是一款甜点，它将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!每个人的人生中，总会有许许多多对美的追求，就如我喜欢制作翻糖蛋糕一样，今天给热爱翻糖的朋友们分享在家制作翻糖的制作过程，希望能帮到你。
1、翻糖的糖粉用什么样子的好？
您好，我是李汉祥——祥哥。很高兴能为您解答，制作翻糖时用普通的糖粉就可以，细度是越细越好。我在制作翻糖时都是将白砂糖放进粉碎机打成糖粉，和外面买的一样，下面我将简单的糖皮制作方法分享一下。材料有四：1、棉花糖；2、DlY糖粉；3、食用色素；4、水，首先将棉花糖放进微波炉一分钟后，加入糖粉揉，同时将想要的颜色色素用水调浓浅，一并加入搓揉，太稀的话继续放糖粉揉；一直到软硬度适合为止。
2、谁知道翻糖蛋糕的翻糖是啥东西做的？
翻糖蛋糕(FondantCakes)是一款甜点，它将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!每个人的人生中，总会有许许多多对美的追求，就如我喜欢制作翻糖蛋糕一样，今天给热爱翻糖的朋友们分享在家制作翻糖的制作过程，希望能帮到你，方法一1．准备材料:棉花糖(白色):185g、糖粉:365g白色油(起酥油):6g矿泉水:15-20g二．操作步骤:1.将185g棉花糖倒进大碗里，放入微波炉中开15秒，拿出来翻一下，在开15秒，拿出来继续翻，加热至棉花糖完全融化成胶浆状2.将糖粉铺在操作台面上，在将融化好的棉花糖倒在铺满糖粉的台面上，棉花糖的表层再撒点糖粉，进行翻拌揉至均匀。
3.待棉花糖揉至均匀后，开始有点变干，再加少许水慢慢揉进棉花团中，当糖粉和棉花糖完全融合之后在加入白油，(白油可起到保湿，增加糖粉团的光滑度)4.将揉好的棉花团，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏一天，即可拿出使用，棉花团中可添加自己喜欢的实用天然色素，进行加工，方法二一.准备材料:无味明胶粉9g、糖粉905g、柠檬汁或橙汁一小勺（5ml）、矿泉水:57g、玉米糖浆168g、甘油14g、白色（起酥油）2.5g二．操作步骤:1.鱼胶粉加水加热融化2.加一勺（5ml）柠檬汁或橙汁、玉米糖浆168g、甘油14g、再次加热融化。
3、翻糖蛋糕需要哪些材料呢，怎么做好吃？
我是Tian甜品研究所，做私房烘焙8年了，很高兴来回答这个问题，翻糖蛋糕最初源于英国，属于艺术蛋糕，以其装饰性强、能制作出精美逼真的造型，经常用于婚礼、纪念日、庆典等场合。不管是翻糖大蛋糕还是纸杯蛋糕，造型精美的翻糖都能吸引人们的眼球，先来说说翻糖蛋糕的材料吧1、蛋糕体蛋糕体多用海绵蛋糕或者磅蛋糕进行制作，因为这两种蛋糕体的承重能力较强，可以在顶部堆积比较重的翻糖造型，而不会塌陷。
海绵蛋糕的主要原料有这些：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油，不易失败的海绵蛋糕制作请参考我这一篇文章：https://www.toutiao.com/i6664180503765058051/2、夹馅翻糖蛋糕其实是观赏性大于实用性的，更多的是需要它好看、易于搬运不易破坏（很多婚礼蛋糕都是重重叠叠好几层）。
平常的生日蛋糕我们多数采用淡奶油和新鲜水果作为夹馅，基于刚刚我说过的原因，新鲜水果不太适合于翻糖蛋糕，夹馅多使用果酱、巧克力酱、焦糖酱等，水分相对较少的，在夹层不易滑动的食材。3、外层奶油翻糖毕竟是糖类，所以遇水会化掉，抹面我们就不能再使用淡奶油进行制作了，常见的是使用经过调味的奶油霜，当然，奶油霜分好几种制作方式，如：意式奶油霜、法式奶油霜、淡奶油奶油霜、瑞士奶油霜等。
关于奶油霜的知识请看我这篇文章有详细介绍：https://www.toutiao.com/i6696367441288626696/4、外层包裹翻糖皮翻糖呢，根据使用场景的不同，可以大致分为翻糖皮、干佩斯、塑性翻糖几种，这两种有什么区别？翻糖皮一般材质较软，不易裂、延展性较强、变干速度比较慢，多用于翻糖蛋糕外面一层包裹，在抹好奶油霜刮平整之后，外面铺上翻糖皮，可以算作是翻糖蛋糕的一个基底，其他的造型都在这个基础上进行制作。
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