1，本人想开个冒菜店想学做冒菜前面了解过培训学校学费要1600

明显找学校啊，学校学还能认识很多同行交流。私人学的话师傅不会教你最好的，不然你抢他生意。学校则希望桃李满天下。
一个寝室去的，室友强烈推荐去倒湾冒菜，挺好的，环境高大上，最喜欢店里的荤菜了，下次跟女朋友去。

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2，学冒菜技术要多久 学冒菜要多少学费

学一两天就可以，关键在你的实践。看师傅有没有保留。几千到几万都有。我们可以提供。
这个其实职业学校都是有的 你也可以去看卡学的比较广泛
一个周就可以学完吧！4-5千左右的样子呀！

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3，学冒菜多少钱

一般都是几千块左右吧 主要是找对学的地方！
安徽新东方烹饪学校开设有冒菜，麻辣香锅，麻辣烫，炸串，烤鱼，烤串等上百种小吃，每种小吃价格不同，您可以先来试学。
学习冒菜的话一般都是到一些厨师烹饪学校去学习费用的话大概会在5千到1万左右
我校就有！我们是正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后学习。一对多教学。现场实际操作，扶持开店，让你真正的学到技术，真正的成功当老板选择一所好的学校要看以下几个方面（1）学校的资质是否是很牛（2）教学设备、师资力量是不是很好（3）老师是否很有经验，是否有名师（4）教学内容是以实操度还是理论为主（5）以后就业在什么地方
一般几千块每个学校都是不一样的建议实际到校了解

学冒菜多少钱

4，学冒菜做法需多少钱多少天

冒菜材料红薯粉400g，清水500ml（做汤用），瘦肉100g，花生米50g，葱1根，香菜1颗，榨菜50g，小红辣椒1个，蒜头1颗，辣椒油1汤匙，陈醋2汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，盐1/2茶匙，花生油20ml做法1、红薯粉用清水浸泡大约30分钟。2、花生米炒好去衣待用（我是炒了一盘花生米，取其中50g用来做酸辣粉），有的人喜欢油炸的花生，我个人偏好炒制的。3、把瘦肉剁成肉沫，香菜、葱和小辣椒洗净切好，蒜头切碎。4、酸辣粉的高汤，用鸡汤或者骨头汤都可以。如果嫌弃麻烦，可以现做简易的汤，做法：锅里放油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入肉沫混合煸香，盛起大约1/2肉沫，其余留在锅里，倒入清水500ml，加盖煮沸约5分钟，放入辣椒圈，加盐、鸡精和花椒粉调味，盛起备用。5、取一个大碗，放入陈醋、生抽和辣椒油（不喜欢吃辣的可以不放！这个呢，由于我不晓得怎么做辣椒油，所以这次是直接从老干妈里边舀出来的辣椒油。）6、另起锅放入清水烧开，把浸泡好的红薯粉捞至锅里，沸水煮制大约30秒，这是可以看到粉条变成透明，关火，随即捞起放入盛着高汤的碗里7、表面铺上花生米，榨菜，葱花、香菜和肉沫，一道软韧劲道的美味酸辣粉制作完成。（满满的两大碗）
冒菜做法操作流程第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤做好的冒菜第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅第四步:1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法）制作程序1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜头80克调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鲜汤1500克。

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